Babeczki marchewkowe z cynamonem

  

Składniki na babeczki marchewkowe
4 jajka,
2 szklanki cukru,
2 szklanki mąki,
1 i 1/4 szklanki oleju,
2 łyżeczki cynamonu,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
2 łyżeczki sody oczyszczonej,
2 szklanki startej marchewki,
orzechy,
rodzynki.
 

Przygotowanie babeczek

Jajka ubijamy z cukrem. Do masy dodajemy pozostałe składniki i wszystko mieszamy. Ciasto na muffiny rozlewamy do foremek babeczek tak, żeby sięgały do połowy ich poziomu. Babeczki marchwiowe pieczemy w 180°C przez ok. 30 min.